مدیر عامل یکی از شرکت های معتبر صنایع لبنی افزودن «وایتکس» به شیر را تایید کرد.
ایسنا، خبرگزاری دانشجويان ايران بدون اشاره به نام این شرکت نوشت اضافه كردن وايتكس به شير موضوع چندان تازه‌ای در افكار عمومی نبوده و پیش از این بارها به صورت شايعه در رسانه‌ها مطرح شده بود.
براساس آمار وزارت جهاد كشاورزی، سالانه حدود ۹ و نیم ميليون تن شيرخام در كشور توليد می شود كه از اين مقدار هفت ميليون تن مربوط به واحدهای صنعتی و ۲و نیم ميليون تن مربوط به واحدهای سنتی می شود.
این درحالی است که مدیر کل نظارت بر اجرای استاندارد صنایع غیرفلزی، غذایی و بهداشتی سازمان ملی استاندارد ایران در واکنش به این خبر گفته است: “تمام واحدهای صنعتی تولید شیرخام تحت نظارت و کنترل سازمان استاندارد هستند و تستی تحت عنوان بازدارنده میکروبی در این واحدها انجام می‌شود که عملا امکان استفاده از وایتکس را در تولید شیرخام در این واحدها از بین می‌برد.”
غلامرضا امینی می‌افزاید: ” تاکنون شکایتی از واحدهای صنعتی تولید شیر به دلیل استفاده از وایتکس نشده و سابقه‌ای هم در این زمینه وجود ندارد.”
او در عین حال در پاسخ به این سوال که آیا سازمان استاندارد روی عملکرد واحدهای سنتی تولید شیر نیز نظارت می‌کند؟ می‌گوید: “واحدهای سنتی تولید شیر تحت نظارت ما نبوده و کنترل آنها بر عهده دستگاههای دیگر مانند وزارت بهداشت و سازمان دامپزشکی است.”
در همین حال یک کارشناس استاندارد مواد غذایی با تائید خبر افزودن وایتکس به شیر به ایسنا گفت: “البته این کار در واحدهای سنتی تولید شیرخام انجام می‌شود که مسئولیت نظارت بر آنها بر عهده وزارت بهداشت است نه سازمان استاندارد.”
وی توضیح داد: “طی دو سال اخیر تستی تحت عنوان مواد بازدارنده میکروبی در واحدهای بزرگ و صنعتی تولید شیرخام انجام می‌شود که با این تست دیگر امکان استفاده از وایتکس در تولید شیر وجود ندارد؛ اما چنین تستی در واحدهای سنتی تولید شیر وجود ندارد.”
